炭火焼肉の〆には冷麵！辛麺！拉麺！はたまた甘未！
投稿日：2021/6/5
炭火焼肉の〆には冷麵！辛麺！拉麺！はたまた甘未！
皆様は焼肉の〆には何を食べますか！？
庄内ホルモンの焼肉の〆ランキング
不動のNO.1は
『さっぱりネギ冷麵』
梅干し
大葉
白髪ねぎ
冷麵
スープ
白ごま
材料は上記6種類
以上！！！
とってもシンプルな冷麵ですが
私が庄内ホルモンに勤めて
10年以上ですが
月間はもちろん年間でも
焼肉の〆ランキング
不動の1位をキープしております！
お客様それぞれにこだわりの食べ方があり
梅干しをスープに溶かして
梅の酸味とスープの旨いを合体させる食し方や
酢を増し増しや
辛み増し増しなど
お客様それぞれ自分の好きな食べ方で楽しんでいただいております
常連のお客様には
梅干しを最後の最後に一口で食べて
庄ホルでの焼肉を〆る
これが俺流！っと教えてくれた常連様もいらっしゃいます(笑)
さっぱりネギ冷麵の次いで
焼肉の〆ランキング第2位は
宮崎県のご当地麺であり
当初期間限定での
販売だったにも関わらず
お客様からの圧倒的支持を得て
グランドメニューにまで昇りつめた商品
『辛麺』でございます！
宮崎県ではこんにゃく麺を使用しておりますが、
庄内ホルモンでは中華麺と冷麵の麺の2種類から選択できます！
辛肉みそは各店舗で手作りしており
にんにく、しょうが、コチュジャン、甜麺醤、ごま油etc
食べたらめっちゃ元気になりそうな材料を調合して作っております
辛麺は辛さが3段階からチョイス出来ます♪
・普通
・大辛
・激辛
私は辛いの苦手なため、普通辛でも辛いと思いますが・・・
常連のお客様の中には
「激辛の向かう側にある激辛で作って♡」
そんな猛者もいらっしゃいます・・・
私も調理する場合は、毎回味見を行うのですが
この激辛の中の激辛の味見は
申し訳ないのですが
味見出来ません(´;ω;｀)
一口で口の中が終わってしまう…
そんな表現がピッタリな位に辛いのです…
私のような辛さ苦手な方は、辛さ無し！
こんな注文も出来ますので、ぜひ！
そして、〆ランキング第3位は
紅一点の甘未の『チョコパフェ』です♪
以外にも女性のお客様よりも
男性のお客様が頼まれる比率が高いように感じます！
私も甘いの大好きなので、〆パフェの気持ちわかります♪
チョコパフェは
コーヒーゼリー
ホイップ
コーンフレーク
バニラジェラートにチョコジェラート
ホイップでデコってチョコソースでおめかしして
コアラのマーチとポッキーとバナナをお供にして完成です！
結構なボリュームがあるので
お腹いっぱいだと食べきれないかもしれません・・・
2人でシェアしてもいいかもしれませんね♪
皆様のお好きな〆はランクインしていましたでしょうか！？
お好みの〆で焼肉を最後までお楽しみくださいね♪
店長 永田