炭火焼肉庄内ホルモン

炭火焼肉庄内ホルモン

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焼き肉イメージ
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庄内ホルモンですが焼肉屋なんです

新産業創造館クラッセに
焼肉・ホルモン
「ニクザクラ(NIKU THE KURA)」オープン!
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焼肉の厳選されたメニューをお手頃価格で

新型コロナ対策もバッチリです!皆さまのご来店、明るい笑顔でお待ちしております!

焼肉イメージ

庄内ホルモンは店名からホルモン焼き屋さんとよく誤解されるのですが、
実は「焼肉屋」なんです。
厚切りの華咲牛タン、黒毛和牛上カルビをはじめ、豊富なメニューをお手軽な価格でご提供しております。
もちろん、おいしいホルモンも取り揃えております。
お食事、居酒屋としてのご利用、ご家族でのご来店まで幅広いお客様に愛されるお店を目指して日々営業しております!

炭火焼肉 庄内ホルモンの肉への5つのこだわり

庄内ホルモンでは、肉本来の旨味を味わって頂くために、肉を過度に薄くカットすることをしないと決めています。
そのために、手間をかけた「こだわり」を守っていきます。

炭火焼肉 庄内ホルモンの肉への5つのこだわり

質の高いやわらかい素材を厳選します。
部位ごとに、肉の目を見極め適切なカットを追及します。
表面を焦がさず中心に火を入れるために、遠赤外線を発する炭火にこだわります。
にがりを含む海水塩は、タンパク質を凝固させやすいため、にがりを含まない岩塩を使用します。
「こだわり」にはコストが掛かりますが、妥協することなく

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