庄内ホルモンの新定番「レスカ」

焼肉に合う定番のドリンクと言えば

「生ビール」「ハイボール」ですが

庄内ホルモンには新定番のドリンクがございます！

『レスカ』でございます！

お子様から大人のお客様まで大人気の

自家製のレモンシロップを使ったドリンク

・レスカ（レモンスカッシュ）

・レスカサワー

・レスカハイボール

若い方にはレモンスカッシュの略が

レスカであることを知らない方もおり

私はジェネレーションギャップを何度も経験しております(笑)

レスカの材料はシロップに漬け込んだ

レモンの輪切りとソーダ水のみ

この材料だけでスッキリ爽やかなドリンクが完成します！

レスカは初登場からお子様から大人のお客様まで

老若男女に大人気のドリンクとなりました！

常連のお客様になると

輪切りレモン増し増しレスカや

甘さ2倍レスカなどお好みにカスタムしてお楽しみいただいております♪

大人のお客様には

お酒入りレスカの

レスカサワーやレスカハイボールもおすすめです！

レスカハイボールはハイボールの香りに

甘めの爽やかな香りもプラスされて

グイグイ飲めちゃいますよ(*´▽｀*)

お客様から「レスカの仕込み方」もよく聞かれるのですが、

とっても簡単でお家でも出来ますよ！

材料は

・レモン約10個

・グラニュー糖1キロ

・はちみつ1キロ

まずは鍋にお湯を沸かして沸騰したらレモンを投入

30秒熱します

ザルにあけて水を流しながら綺麗な布きんでレモンを磨く感じで下準備完了です！

そしたらレモンを輪切りにします。

梅酒などを作る容器内にアルコールを噴霧して

消毒してから

輪切りレモン→グラニュー糖→輪切りレモン→グラニュー糖・・・

段々と層になるように交互に容器に敷き詰めていきます。

2時間後・・・

水分が出てくるので、

容器をめっちゃフリフリして

容器内の材料を混ぜ合わせます。

冷蔵庫で保管して、次の日再度フリフリして

グラニュー糖が完全にとけましたら

はちみつを入れて再度フリフリ！

全体が混ざり合ったら完成です♪

日数はかかりますが、作業時間トータル1時間内で出来ますので

ぜひ自家製レモンシロップ作って

お家でレスカもお楽しみください♪

シロップをジェラートにかけても美味しいですよ♪

皆様のレスカ活用術をぜひお聞かせいただきたいですね！

店長　永田